Las estrellas internacionales de Ñam 2018

Este año, la octava versión del Festival Latinoamericano de Cocina Ñam 2018 se desarrollará bajo el lema “Somos lo que comemos” y contará con dos instancias: Ñam Santiago en el cerro Santa Lucía entre el 22 y 25 de marzo, para luego dar paso a Ñam Pro que tendrá lugar en Inacap (sede Apoquindo) los días 26 y 27 de marzo.

Ñam 2018 reunirá a diversos invitados internacionales, los que son un referente gastronómico y sus nombres representan la cocina que hoy se desarrolla desde distintos rincones del mundo, en base al concepto de este año “Somos lo que comemos”: una propuesta que invita a conectarnos con lo que comemos, a vincularnos con nuestra cultura, con el respeto al planeta y al ser humano. Una invitación para profundizar sobre la labor social, medioambiental y cultural que cumple gastronomía. Es así que presentamos con orgullo a los invitados internacionales que coronarán (entre el 22 y 27 de marzo) el Festival Latinoamericano de Cocina Ñam 2018:

  • Diego Guerrero, España (Taller de cocina y Ñam Session)
  • Jesús Escalera, España (Taller de cocina, clase de cocina, cocina Trasvasije y Ñam Session)
  • Jefferson Rueda, Brasil (Taller de Cocina, Cocina Trasvasije y Ñam Session)
  • Janina Rueda, Brasil (Cocina trasvije)
  • Narda Lepes, Argentina (Taller de cocina, Cocina Trasvasije y Ñamcito)
  • Fernando Rivarola, Argentina (Taller de cocina, clase de cocina, Cocina Trasvasije y Ñam Session)
  • Fernanda Fuentes, España (Taller de cocina, Cocina Trasvasije y Ñam Session)
  • Marsia Taha, Bolivia (Taller de cocina y cocina trasvasije)
  • Mitsuharu Tsumura, Perú (Taller de cocina y clase de cocina)
  • Alejandro Cuellar, Colombia (Taller de cocina, Clases de cocina y Cocina Trasvasije)
  • Ignacio Medina, España (Taller de servicio, la nueva era de Ñam Pro)
  • Gabriela LaFuente, España (Taller de servicio “La bodega soñada”)
  • David Hertz, Brasil (Ñam Innova)
  • Javier Blanco, México (Taller de servicio “Servicio en un nuevo modelo de gestión”)
  • Javier Barroso, País Vasco (Taller de servicio “un nuevo servicio para la alta cocina”)

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Si quieres conocer en más detalle a los invitados, descarga Invitados Internacionales ñam

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